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Bowls dolci e salate

Bowls dolci e salate

€9,90

Titolo: Bowls dolci e salate
Autrice: Orathay Souksisavanh
Editore: L’Ippocampo
Collana: Prêt à cuisiner
Data di uscita: 22 aprile 2021
Prezzo: 9,90 euro

Esaurito

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Categorie: Catalogo, Saggistica Adulti
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Descrizione

Sulla scia del successo dirompente delle poke bowls hawaiane negli Stati Uniti (da poh-keh, « tagliare a pezzi »), la moda delle bowls si è allargata in un’infinità di versioni, conquistando il globo. In tempi di pandemia poi, la praticità e la genuinità di questo pasto completo non ha fatto che accrescerne la richiesta. Se la bowl è un misto equilibrato di elementi in piccole porzioni dentro una scodella, dietro ciascuna di loro si cela una ricerca estetica che mira all’armonia tra colori e consistenze. Tra le bowls distinguiamo quelle per la colazione o la merenda (smoothie bowls, bowls cake, chia pudding) e le bowls pasto (poke bowls, buddha bowls, meat bowls). Orathay Souksisavanh è thailandese. Ha pubblicato numerosi libri di cucina, alcuni dei quali editi in Italia da Guido Tommasi Editore.

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